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ハノイ・キンマー通りのラーメン店「Mikado」が1周年 しょうゆラーメンを売りに

ラーメンのフォーミー

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 日本でラーメン店を10年経営していたラーメン店「RAMEN Mikado (ラーメン・ミカド)」(607 Kim Ma, Ngoc Khanh, Ba Dinh, Ha Noi)が、ハノイのキンマー通りにオープンして1月1日に1周年を迎えた。

 ベトナム人スタッフは全員日本語が堪能で、日本人スタッフも常駐しており、日本語にも対応する。

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 看板メニューは、「自家製醤油しょうゆラーメン」(120,000d)。昔ながらのあっさりとした味付けで、ダシを取る煮干しは日本から輸入している。ベトナム人でもなじめるよう味を調整し、「海外出張の日本人にも、日本文化に興味のある現地の方にもお薦め」という。

 「まぜそば(カツオ風味、煮干し風味)」(160,000d)の人気も高いという。
日本から輸入した魚粉で味付けをした太麺のまぜそばで、太麺使用で「ガッツリ食べたい人にお薦め」という。
客単価は180,000dほど。

 営業時間は11時30分~14時。17時30分~2時 日曜日11時30分~14時のみ

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