ハノイのロンビエン区に10月9日、ベトナムスイーツ店「Zodi（ゾディ）- Cake and Snacks」（28 Ai Mo, Bo De, Long Bien, Ha Noi, TEL 0989189919）がオープンした。

「Zodi」の外観

　店舗面積は17平方メートル。テークアウトとデリバリーを中心に営業するためテーブルは1卓のみ。ケーキ作りが好きという店主のグエン・ティ・リン・チャン（Nguyen Thi Linh Trang）さんが「小さくともかわいらしい店で自分の情熱を実現したい」と出店した。店内には多肉植物を随所に飾る。店名は短く、覚えやすいものを選んだ。

　メニューは、プレーンのスポンジケーキに塩漬けの卵黄をのせ、マーガリン、チーズ、豚肉の乾燥フレークをトッピングした「塩卵スポンジケーキ」（7万ドン）、ほろ苦いコーヒーとマスカルポーネチーズの上にココアパウダーをかけたティラミス（7万5,000ドン）、氷、シロップ、ミルク寒天、抹茶寒天、リュウガンの上にアーモンドスライスとチアシードをのせたベトナムの定番スイーツ「チェー」(3万ドン)、蜂蜜・キンカン・アロエベラのティー（2万5,000ドン）、マンゴー塩チーズティー（3万ドン）など。

　そのほか、チーズパウダーをまぶしたフライドポテト（3万5,000ドン～5万5,000ドン）、モッツァレラチーズスティック（4万5,000ドン）、乾燥した細切りの鶏肉を唐辛子とライムで味付けしたスナック（3万ドン）なども用意する。

　グエンさんは「ベトナムで人気の高い菓子をそろえている。安全で栄養価の高い食材を使ったスイーツ、スナック、ドリンクを楽しんでもらえれば」と来店を呼び掛ける。

　営業時間は9時～21時。駐車場は車1台、バイク10台。注文はフェイスブックとスマホアプリ「Shopee Food」で受け付ける。