ハノイ・タイホ区にビアガーデン「Thom's Space」（35-2-38, Dang Thai Mai,Quang An,Tay Ho, Ha Noi）がオープンして1月20日で2カ月がたつ。

店内やビール

　経営はクラフトビールを製造する「Thom Brewing Company」（ロンビエン区）。「Thom」はベトナム語で「香ばしい」を意味する。タイ湖（西湖）北側エリアの静かな路地裏にオープンした。同社のクラフトビールを中心に、軽食やコーヒーなどのカフェメニューもそろえるほか、建物の中庭ではイベント、音楽バンドの演奏、アーティストによるワークショップや作品販売などが行える多目的な場所としている。

　同社は「できるだけ多くのベトナムの食材をクラフトビールに注入」し、「農家が公正な利益を得られるようにする」ことを理念としており、同店でもフーコック島やクアントリ省産の黒こしょう、バリア・ブンタウ省産のカカオニブなどベトナム各地の特産品を使ったクラフトビールを提供する。

　クラフトビールには、ベトナム北部ハザン省のソバ（buckwheat）を使ったエール（8万ドン）、アンザン省のライムを使ったゴールデンエール、ベトナム北西部のドイシードを使ったベルギー＆サイゴンエール（以上7万5,000ドン）などがある。