カフェ「The Hanoi Cafe」（10 Hang Manh Ward, Hang Gai, Hoan Kiem, Hanoi）がハノイ・ホアンキエム区にオープンして、11月26日で2カ月がたった。

店内や料理

　築100年以上の建物をリノベーションした同店。ダークブラウンを基調にした内装で、ベトナムの和紙照明を随所に飾る。店内テーブル席のほか、レンガ造りの壁沿いにテラス席を設ける。

　ドリンクはベトナムのコーヒーフィルター「Phin」を使ったフィンコーヒー、ココナツエッグコーヒー（以上5万ドン）、練乳入りラテ「バックシウ」（5万5,000ドン）など。スイーツはバナナケーキ、キャロットケーキ、チーズケーキ、ティラミス（以上5万ドン前後）などを用意。毎朝カフェのキッチンで焼き上げるパン、卵、野菜、豆料理などをワンプレートに盛り付けた朝食・ブランチメニュー、ハンバーガー、ビーガンハンバーガーのセットなども用意する。

　旅行客向けに、ハノイ名物のエッグコーヒーについて学ぶワークショップも随時開催している。エッグコーヒーは卵黄、砂糖、加糖練乳を混ぜたもので、「1946年にハノイのバリスタが発明した」（同店）という。ワークショップでは、バリスタが指導しながら参加者自ら調理する。「ベトナムコーヒーの起源と文化を知る機会」とも。

　営業時間は7時45分～17時30分。