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ハノイ・ホアンキエム区に「ザ・ハノイ・カフェ」 エッグコーヒー教室も

「The Hanoi Cafe」のテラス

「The Hanoi Cafe」のテラス

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 カフェ「The Hanoi Cafe」(10 Hang Manh Ward, Hang Gai, Hoan Kiem, Hanoi)がハノイ・ホアンキエム区にオープンして、11月26日で2カ月がたった。

店内や料理

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 築100年以上の建物をリノベーションした同店。ダークブラウンを基調にした内装で、ベトナムの和紙照明を随所に飾る。店内テーブル席のほか、レンガ造りの壁沿いにテラス席を設ける。

 ドリンクはベトナムのコーヒーフィルター「Phin」を使ったフィンコーヒー、ココナツエッグコーヒー(以上5万ドン)、練乳入りラテ「バックシウ」(5万5,000ドン)など。スイーツはバナナケーキ、キャロットケーキ、チーズケーキ、ティラミス(以上5万ドン前後)などを用意。毎朝カフェのキッチンで焼き上げるパン、卵、野菜、豆料理などをワンプレートに盛り付けた朝食・ブランチメニュー、ハンバーガー、ビーガンハンバーガーのセットなども用意する。

 旅行客向けに、ハノイ名物のエッグコーヒーについて学ぶワークショップも随時開催している。エッグコーヒーは卵黄、砂糖、加糖練乳を混ぜたもので、「1946年にハノイのバリスタが発明した」(同店)という。ワークショップでは、バリスタが指導しながら参加者自ら調理する。「ベトナムコーヒーの起源と文化を知る機会」とも。

 営業時間は7時45分~17時30分。

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