ハノイのハドン区にHACCP（ハサップ）などの食品安全衛生基準を導入した食品店「CP Fresh Shop（CPフレッシュショップ）ハノイ店」（LK1-10, Nga 5 Ha Tri, Ha Cau, Ha Dong, Ha Noi）がオープンして1カ月がたった。

店内や食品

　4月6日に開業した同店。産業・農業・食品加工事業を行う「C.Pベトナム畜産」が経営する。同社は北部のハイフォン、バクザン、ゲアン、ナムディンでチェーンストアを展開。ハノイでは初出店となる。自社生産の豚肉・鶏肉、卵をはじめ、ソーセージ・ハム、揚げ春巻きなどの加工品、魚介類などを扱う。

　店舗面積は約50平方メートル。食品は「Viet GAP」「Global GAP」「HACCP」などの食品安全衛生基準を満たし、0～4℃で温度管理された冷蔵・冷凍ショーケースで保管。精肉は、「Feed・Farm・Food（3F）」に基づいたクリーンなプロセスにより、畜産農場から加工工場を経由し、店舗に至るまでのトレーサビリティー（生産流通履歴）を記録・管理する。

　主な商品は、肩ロース・もも・バラなどの豚肉（1キロ＝8万5,000ドン～）、鶏手羽先（500グラム＝4万4,000ドン～）、卵10個入りパック（2万8,000ドン～）、フライドチキンドーナッツ（500グラム＝5万5,000ドン）、焼き鳥串（同＝5万5,000ドン）など。

　営業取締役のファン・タン・トゥアン（Phan Thanh Tuan）さんは「安全な食品の提供を通じて、健康ケアに貢献したいとの思いから当チェーンを始めた。ハノイの消費者にも受け入れてもらえれば」と期待を込める。

　営業時間は6時～19時。