ハノイのバディン区に6月4日、北海道ラーメン店「十勝屋（とかちや）ラーメン＆チャーハン」（647B Kim Ma, Ba Dinh, Ha Noi）がオープンする。

店内や料理

　店主のグエン・タム・タン・チュン（Nguyen Tam Thanh Trung）さんは10年前、北海道出身のラーメン職人に出会い、十勝ラーメンの製法や店舗運営について学んだという。店名には「師匠を思い出し、感謝したい」という思いを込めた。

　店舗面積は70平方メートル、テーブル10卓、約35人を収容できる。白を基調とした内装と天然木のテーブル、桜ちょうちんの飾りなど、シンプルな和風デザインが特徴。「懐かしさを感じるような空間」を演出したという。

　メニューは、チャーシュー、味玉入り濃厚みそスープの「十勝みそラーメン」(5万～20万ドン)、「しょうゆラーメン」(12万5,000～16万5,000ドン)、「坦々麺」(13万5,000～17万5,000ドン)、「十勝チャーハン」（6万5,000～11万ドン）、北海道名物「豚丼」（7万～14万ドン）など。麺とスープは店内で手作りしている。サイズを選べるほか、のり、メンマ、味玉などのトッピング（1万ドン～）を追加できる。ドリンクは、コーラライト（2万5,000ドン）、ウーロン茶（2万ドン）、サッポロビール（5万ドン）、梅酒ソーダ（8万ドン）など。

　グエンさんは「ベトナム駐在の日本人に当店のラーメンを味わってほしい。ベトナムの人たちが日本のラーメン文化を知るきっかけにもなれば」と意気込む。

　営業時間は11時～14時、17時～22時。駐車場は車3台、バイク10台。デリバリーはスマホアプリ「Shopeefood」で受け付ける。