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ハノイ・キンマー通りに「炭火居酒屋子ざくら」 日本発の安心感でアピール

店内の様子

店内の様子

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 ハノイのキンマー通りにある料理店「炭火居酒屋子ざくら」(2F, 551 Kim Ma, Ba Dinh, Ha Noi)が11月18日、リニューアルオープンした。経営は櫻グループ。

子ざくらタワー鍋

 同グループは現在、ハノイで8店舗を経営している。主業態である「焼肉櫻」を気軽に日常で利用できるようにと開発したのが今回の新店。ビュッフェ等を利用しているベトナム人に、「日本品質の安心感」で通ってもらえるよう炭火焼きと居酒屋を組み合わせた業態を展開している。

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 同グループのゼネラルマネジャー、入村さんは「日本人でにぎわうハノイのキンマーエリアで、気軽においしい日本品質居酒屋を楽しめる。日本で25年のキャリアを持つ日本人ブッチャーが常駐しており、いつ来ても楽しめるメニューを取りそろえている。スタッフも日本語ができるので、日本と変わらないサービスと空間を提供している」と話す。

 メニューは、炭火で焼く朝びき新鮮ホルモン、新鮮な生レバー、肉が盛られた肉タワー鍋、心刺しの肉刺し身、手作りギョーザや唐揚げなど。価格は、ホルモン全盛り=298.000d、子ざくらタワー鍋=348.000d、ユッケ丼=138,000d、生レバー=88.000d、唐揚げ=88.000d

 営業時間は11時30分~14時30分、17時~22時30分。

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