ハノイのホアンキエム地区に和風スイーツを提供する「Ari Mochi（アリモチ）」（16 Lo Su, Hoan Kiem, Ha Noi, TEL 0986653726 & 0945775123）がオープンして1カ月がたった。

「Ari Mochi」の店内

　開業は6月1日。店主のゴ・ティ・トゥイ・リン（Ngo Thi Thuy Linh）さんはベトナムの菓子チェーンに原料を仕入れる業務に長く携わり「市場のニーズを理解している」ことから、和風スイーツを選んだという。店名は、「勤勉さや気配りを象徴する」という「蟻（Ari）」と、日本語の「餅（Mochi）」を組み合わせた。

　店舗面積は60平方メートル、8人用テーブル6卓、合計35人を収容できる。店のロゴには赤い丸を使い「情熱や日本らしさ」を表しつつ、店内は白や木目調を生かし「若者向けにフレンドリーで快適な空間を作ることを心掛けた」とゴさん。

　メニューは甘くゆでた汁に小豆、インゲン豆の餅、タピオカ、すりおろしたココナツなどを浮かべたスイーツ（2万5,000ドン）、甘くゆでた小豆の汁に黒ゴマ団子、白タピオカ、ココナッツミルクを合わせたスイーツ（3万ドン）、焼き豚もち（2万5,000ドン）、焼きあん餅（2万ドン）など。

　そのほか、ドリンクやアイスクリーム類も豊富で、ジャスミンミルクティー、白花豆、小豆、白タピオカをミックスした餅入りティー、チアシード入りのレモングラス・レモンティー（以上3万5,000ドン）、小豆抹茶アイス、かぼちゃアイス、大豆アイスなど6種類から選べるアイスクリーム（各1万5,000ドン）もそろえる。

　ゴさんは「当店では一つ一つの餅に心を込めて作っている。職人の作る美しく、魅力的な和風スイーツを楽しんでもらえれば」と来店を呼び掛ける。「日本の伝統スイーツを提供するブランドとして、フランチャイズも進めていきたい」とも。

　営業時間は8時～20時。駐車場は車5台、バイク1台。デリバリーにも対応し、注文は電話とスマホアプリ「Grab food」「Now」で受け付ける。