シーフードレストラン「Chinh Thuy （チン・トゥイ）Seafood Restaurant」（23 Ward Nguyen Dinh Chieu, Nguyen Du, Hai Ba Trung, Hanoi）が9月12日、ハイバーチュン区にオープンした。

店内や料理

　経営は飲食業やイベント、ブライダル事業を手がけるChinh Thuy Palaceグループ。2000年にベトナム北部タインホア省に1号店を出店。海岸都市サムソン（Sam Son）などで取れる魚介を使った料理を提供する。

　1階は濃い青を基調に海岸リゾートを思わせる絵や植物、2階にはロブスターや漁師のイラストを大きく飾る。1・2階には4～6人がけのテーブル席を配置し、3階以上には10席を備えた円卓テーブルの個室、20人を収容できる宴会ルームなどを備える。

　メニューは、「蒸す」「焼く」「揚げる」などから料理法を選べるタラバガニ、海水カニ、淡水カニ、ロブスター、エビ（価格は季節により変動）など。ベトナムの蓮の花や鳥の形にデザインカットした野菜と共に提供する。

　そのほか、焼きイカ（599万ドン）、サーモン（109万ドン）、和牛ステーキ（79万9,000ドン）、海鮮鍋（99万9,000ドン～）、アサリの煮物、シーフードグラタン、エスカルゴ、カニスープ、エビスープ、ベトナムのノムサラダ（シーフード＝19万9,000ドン、ミルク＝35万9,000ドン）、フルーツプレート、チャーハン、麺類などを用意する。

　営業時間は6時～24時。