インド料理店「Spices」（37 Quang Trung, Hoan Kiem, Hanoi）の新店舗が10月25日、ハノイ・ホアンキエム区にグランドオープンした。

店内や料理

　「変化は人生の醍醐味（だいごみ）」をキャッチフレーズに多数のスパイスを配合し、北インド、北西インド料理を中心に提供する同店。カウザイ区の1号店に続く2号店となる。調理はインド人シェフが手がける。

　店内はレンガ造りで、間接照明とウッドパーティションで「上品な装飾の雰囲気で優雅な高級ダイニング」に仕上げた。サンスクリット語の「Athithi Devo Bhava（お客さまは神様の意）」に忠実に、インドの長年の伝統のおもてなしを提供する。

　メニューは、チキンマサラ、マトンカレー、ホウレンソウカレー、バターチキン（以上15万ドン前後）など20種類以上のカレーを用意する。プレーンナン、チーズナン、タマネギやジャガイモとスパイスを加えたナン（以上3万ドン～）、ビリヤニ、バスマティライス、サフランライス（以上5万ドン～）も用意するほか、フィッシュティッカ、チキンティッカ、タンドリーチキン（以上13万ドン～）などもそろえる。

　ベジタリアン料理も用意し、自家製チャツネを添えた野菜のサモサ、カッテージチーズの角切りをタンドリーマサラでマリネしたパニール・ティッカ（5万ドン～）、ひよこ豆、黒レンズ豆などを使ったベジカレー（9万5，000ドン～）などがある。

　営業時間は11時～22時。