ハノイのカウザイ区にラーメン店「Hakata Kouryu（博多幸龍）」の2号店（106 Trung Hoa, Cau Giay, Ha Noi, TEL 0988964440）がオープンして2カ月がたった。

提灯が下がるカウンターなど和モダンな内装の店内

　バーディン区に1号店をオープンしてから7年半。通ってくれる客のため、利便性の高いカウザイ地区に2号店を出すことにした。2階建ての店舗面積は400平方メートル。木材をふんだんに使い、和モダンな内装に。提灯が下がる屋台風のカウンター6席とテーブル席30卓で120人を収容できる。

　ラーメンは、大量の豚骨と特製のしょうゆをブレンドした濃厚スープの「博多豚骨ラーメン」、豚骨本来の味を生かした「塩豚骨ラーメン」（以上13万ドン）、自家製マー油（焦がしニンニク油）で豚骨本来のコクとうま味を引き出した「黒ラーメン」、自家製の海鮮油と豚骨をブレンドしたピリ辛の「赤ラーメン」（以上15万ドン）など。麺の硬さや味の濃さ、トッピング（2～4万ドン）が選べる。

　ドリンクはウーロン茶（3万ドン）、コーラ（3万ドン）、アップルジュース（3万5,000ドン）、サッポロ生ビール（6万ドン）など。「Now」のアプリでデリバリーも受け付ける。

　店長のグエン・バン・フン(Nguyen Van Hung)さんは「自慢のスープと特製タレのレシピで博多の味を再現している。ベトナム人にとって博多ラーメンは新鮮な料理。最初は少し濃いと感じると思うが、オーダー時に味の濃さも選べるので、ぜひ一度お試しいただければ」と来店を呼び掛ける。

　営業時間は11時～22時。