ハノイのバーディン区に10月1日、カクテルやワインを提供するバー「NightShift（ナイトシフト）」（68 Yen Ninh, Truc Bach, Ba Dinh, Ha Noi）がオープンした。

「ナイトシフト」のバーテンダー

　カクテルやワインのほか、ウイスキー、ジンなどもそろえる同店。音楽のライブ演奏も週3回行っている。「店主自身もナイトライフ文化が好きで、ハノイでも多くの店を訪れた。にぎやかなハノイにはたくさんのナイトライフ店があるが、どこも店主の期待に十分応えることはできなかった。そこで、店主自身を満足させ、同じレベルを求める人々に提供するため当店をオープンした」と広報担当のチエウ・リン(Trieu Linh)さん。

　店名は「夜勤」を意味する。「勤務時間のシフトが変わるように、一日の終わりに来る場所として当店を覚えてほしい」という思いを込めたという。「疲れた日の後、当店がストレス解消の場になれば」とも。

　店舗面積は200平方メートル。カウンター席、店内テーブルのほか、広々とした屋外席もあり、100人を収容できる。カウンターに立つバーテンダーの背後には酒やワインなどのボトルを並べ、照明システムで演出している。

　バーテンダーの独自なレシピでブレンドし、特別な名前を付けたシグネチャーカクテルには、「目を引く夕陽のようなオレンジカラー」を作り出し、果物の甘さとお酒の苦味を調和させたカクテル「Yesterday once more」、長期間熟成したウイスキーを使った男性向けの濃厚なカクテル「Lese-Majesty」(各22万9,000ドン)などをラインアップ。ラムをベースにライム、ミント、砂糖、ソーダを加えた基本のクラシックカクテル「モヒート」(16万9,000ドン)や、ハラペーニョ入りのテキーラ、ライム、コアントロー、苦めのオレンジマーマレード、アガベなどでブレンドした「ジャラマルガリータ(Jala Margarita)」（19万9,000ドン）なども用意する。

　ほか、海外から輸入された赤ワインや白ワイン、ロゼワイン（以上15万ドン～）、コカコーラ、ソーダ、レッドブルなどのソフトドリンク(以上2万ドン～)。ミックスオリーブやスナックなどのフード(2万ドン～)もある。

　チエウさんは「ハノイ市場でプライベートブランドを作りたい。オープンしたばかりだが、より多くのお客さまに来店いただけるよう努めている。お客さまに満足のいく体験やおいしくてユニークなドリンクを提供して、バー独自のイメージを構築していければ」と意気込みを見せる。

　営業時間は18時30分～24時（月曜～水曜は17時30分～）。