ハノイのハイバーチュン区にコーヒー店「RGB coffee」（12 Hang Chuoi, Pham Dinh Ho, Hai Ba Trung, Ha Noi）がオープンして3カ月半がたった。

「RGB coffee」のスタッフ

　1月28日にオープンした同店。「ベトナムのコーヒー豆を使った国内外に展開できるグレードの高いコーヒーチェーンを目指している。当店はその1号店」とゼネラルマネジャーのド・タン・ロン（Do Thanh Long）さんは話す。

　店名はコーヒーの木が持つ3色に由来し、「R」は完熟したコーヒーチェリーの赤（Red）、「G」は葉のグリーン（Green）、「B」は茎のブラウン（Brown）を表すという。2階建ての店の店舗面積は85平方メートルで、カウンター3席、テーブル17卓、55人を収容できる。1階にはバーカウンターと屋外席、2階には大きな窓ガラスのあるオープンスペースを備える。

　コーヒーはカップかガラスボトル入りかを選べる。スペシャルコーヒーのシリーズには、ミルククリーム風味の「The Sun」、ココナツ風味の「The Sea」、チョコレート風味の「The Shade」、ヨーグルト風味の「The Snow」（以上4万5,000ドン、200ミリリットルボトル＝19万5,000ドン）をラインアップ。ソンラ（Son La）産のアラビカ種とダクラク（Dak Lak）産のロブスタ種から作られており、コーヒー名の最初の「S」はベトナムの国土のS字型を象徴している」とドさん。

　ロブスタ種で作られた伝統的なコーヒーのシリーズには、「Black Coffee」（3万ドン、100ミリリットルボトル＝5万ドン）、「Brown Coffee」（3万5,000ドン、同＝6万ドン）、「White Coffee」（4万ドン、200ミリリットルボトル＝7万ドン）の3つをそろえる。そのほか、ライチウーロンティーやレモングラスオレンジピーチティー（以上5万ドン）なども用意。テークアウトとデリバリーにも対応する。

　ドさんは「コーヒーを飲めない、または伝統的なコーヒーの濃い味に慣れていないお客さま向けに飲みやすいコーヒーに仕上げている。（コロナ禍で）ガラスボトル入りコーヒーも、適切な選択だと思う。ぜひ利用していただければ」と来店を呼び掛ける。

　営業時間は7時～22時30分（木曜は21時まで）。駐車場は車5台、バイク25台。