ハノイのタイホー区に6月28日、日本風パンとお菓子の店「Kinapon’s Japanese Bakery & Pastry（キナポンズ ジャパニーズベーカリー＆ペイストリー）」（51A To Ngoc Van, Quang An, Tay Ho, Ha Noi）がオープンした。

「Kinapon’s」の各種ドーナツ

　食パンやカレーパン、ドーナツ、マフィンなどを販売する同店。「2年ほど勤めたハノイのパン店を3月に退職し、念願だった自分の店を夫婦でオープンした」と妻の松尾恵（めぐみ）さん。店舗面積は40平方メートルで、テーブル8卓、カウンター3席を備える。店内は黄色を基調とし、日本にいる松尾夫妻の長女の友人がデザインした食パンキャラクターのイラストを看板や壁に描く。店名は夫妻の愛犬2匹の名に由来する。

　販売するパンは、卵を使わずに焼き上げた食パン（6万ドン）、レモン風味やチョコレートなど種類をそろえたドーナツ（3万5,000～4万5,000ドン）、自家製パンに生クリームとフルーツをはさんだマリトッツォ（5万ドン）、高温で焼き上げカラメルの風味が香ばしいバスクチーズケーキ（8万ドン）など。ほか、シェフ経験がある夫の仁志（ひとし）さんが手作りするドレッシングやサラダも並ぶ。

　恵さんは「子どもでも安心して食べられる無添加のパン作りを目指している。おやつや土産にもラインアップをそろえているので、幅広く利用してもらえれば」と来店を呼び掛ける。

　営業時間は7時～19時。火曜定休。