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ハノイに地中海スタイルのカフェ「The Hideout Garden」 親友3人で経営

3人の店主(中央)とスタッフ

3人の店主(中央)とスタッフ

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 ハノイのドンダー区に6月30日、地中海スタイルのカフェ「The Hideout Garden(ザ・ハイドアウト・ガーデン)」(B7-B10 Ngo 43 Pham Ngoc Thach, Dong Da, Ha Noi)がオープンした。

店内やドリンク

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 コーヒー、ティー、スムージーなどのドリンクやスイーツを提供する同店。親友同士だというグエン・キム・フエ(Nguyen Kim Hue)さん、グエン・アン(Nguyen Anh)さん、クアン・フイ(Quang Huy)さんの3人が共同で経営する。店名は英語で「隠れ家の庭」を意味し、「表通りのにぎわいから離れた場所に店がある」ことに由来する。

 「自分たちの店をオープンする」というアイデアは、イタリアに2年間留学していたグエン・アンさんの体験から生まれたもの。ヨーロッパの建築物に魅了されたアンさんは留学中、建築物を訪ね歩くことに多くの時間を費やし、「最も印象に残ったのが地中海スタイルの建物だった。いつしかハノイ中心部に地中海ガーデンのようなカフェを開く夢を描いた」と振り返る。帰国後、カフェ開業の夢は3人の共通の夢となった。

 店舗面積は300平方メートル、約200人を収容できる。白を基調にした店内には壁に沿ってサボテンを植えた。向かい合った2軒の店舗の間にはガーデンスペースがあり屋外席も備える。毎週土曜の夜にはアコースティック音楽ライブを開催。今後、他店と共同で店内にポップアップストアを開設する計画もあるという。

 メニューは、ココナツミルク入りのコーヒー「Santorini」(5万ドン)、ザクロやライチのティー「Kotor」、ウーロン茶、リュウガン、ハスの実などをミックスしたティー「Corsica」、アラビカ種コーヒー豆のコーヒーにホイップクリームをミックスした「Chubbie」(以上5万5,000ドン)、スイカヨーグルト「Tellaro」(6万5,000ドン)など。スイーツは、チョコレートティラミス、レッドベルベットケーキ、パッションフルーツムースケーキなど(以上5万ドン)。

 営業時間は7時30分~22時。

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