ハノイのバーディン区に6月28日、すしと海鮮料理の居酒屋「日本海」（Cong Vi, Ba Dinh, Ha Noi）がオープンした。

「日本海」の海鮮料理

　家具やフロントが完備したサービスアパートメント「グランフェルテ ハノイ」の1階にオープンした同店。顧問の外山健文（とやまたけゆき）さんは、ベトナム人の友人が同店をオープンするのに伴い、同店の入るマンションが日系のため、顧問兼アドバイザーとして日本人客や入居者へのサービスを手伝っている。

　店名は外山さんが新潟出身であることにちなんだ。「日本海側に悟りがあった」と外山さん。店のコンセプトはロゴにも使っている「笑」で、「笑みを提供することを意識して接客している」とも。

　店舗面積は105平方メートル。席はテーブルのみで全40席。看板メニューは、その日に仕入れた新鮮な魚を使った「海鮮刺し身盛り合わせ」（3点＝38万ドン、5点＝52万ドン、7点＝61万ドン、9点＝76万ドン）。「お任せ盛り」ながらリクエストがあればそのネタを入れることもできる。

　タイの日系居酒屋で板前として2年修業したベトナム人が握る｢おまかせ握り｣（5貫＝23万ドン、7貫＝32万ドン、10貫＝45万ドン）も提供。このほか、カレーライスや海鮮丼、おつまみなどもある。

　外山さんは「おいしい料理と元気あるスタッフの対応に、自然と笑みがこぼれるような店にしていきたい」と話す。

　営業時間は10時～14時、17時～23時。駐車場は車4～5台、バイク20台。