ハノイのバーディン区クアンタン通りに9月19日、コーヒーやティー、デトックスドリンクなどを提供するカフェ「De Sens（デ・サンス）」（Quan Thanh, Ba Dinh, Ha Noi）がオープンした。

「De Sens」の2階テラス席

　店名は「五感で感じて（Feel us by all your senses）」を意味するフランス語。かつての仏領時代に別荘地だった場所にあり、「別荘にいるような雰囲気づくりを心掛けている」と店長のグエン・フオン・トゥー（Nguyen Phuong Thu）さん。

　2階建ての店舗面積は77平方メートル。オープンテラスの屋外席とエアコン付きの部屋が2室ある。「ヨーロッパのカフェ文化に触発され、ぜいたくよりも洗練されたミニマリズムや快適さを重視している」とグエンさん。

　看板メニューは、エスプレッソにコンデンスミルク入りの卵黄を注ぐ「エッグコーヒー」（4万5,000ドン）や、ショットコーヒーにココナツアイスクリーム2つを添えた「アフォガート」、ラズベリーと塩味の冷たい泡のクリームをのせた「Rasbeream（ラズベリーム）」（以上5万5,000ドン）など。ほかに、ホットとアイスを選べるお茶（4万9,000ドン）、トラディショナルコーヒー（3万5,000～5万ドン）、エスプレッソベース（3万9,000～4万5,000ドン）やジュース（4万～5万5,000ドン）に加え、マカロン（各4万9,000ドン）、菓子パン（2万9,000～3万9,000ドン）も用意。

　グエンさんは「ドリンクを味わいながら、グリーン豊かな中庭などでリラックスできる。これからもお客さまに特別な体験を提供できる場にしていきたい」と話す。

　営業時間は8時～23時。